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抹茶红豆慕斯的做法

时间:02-04 来源:百科知识 访问次数:164

我们大中国地大物博,各种资源都很多,而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你,却很难吃到,这是不是一种遗憾呢?没关系,如果你能自己掌握它们的做法,那什么问题就都解决了。现在,就请大家跟我一起来学着如何做好抹茶红豆慕斯。

1.将泡好的吉利丁放入牛奶中,隔水加热至胶体完全融化

2.1拌匀的抹茶蛋黄加入牛奶中,隔水加热至80--90℃左右停火冷却

3.2蛋黄与绵白糖、抹茶粉混合搅拌均匀

4.1浆料冷却至40℃左右时,加入打发好的淡奶油与抹茶利口酒混合拌匀

5.2加入蜜红豆混合拌匀

6.用圆形的压模器压出圆形条莓蛋糕底,将蛋糕底放入模具中

7.浆料挤入模具中至全满,表面用抹刀将浆料抹平,送入冷冻柜中冷冻

8.凝固后略微解冻,放在脱模器表面,轻轻晃动往下压,取出成型的慕斯

9.在慕斯表面装饰上棉花糖,点缀上新鲜的薄荷叶即可

自己在家看着上面的介绍,学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的抹茶红豆慕斯你学会了吗?

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