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香酥牛肉饼的做法

时间:10-18 来源:百科知识 访问次数:120

独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。十一即将到来,你是否也想家?想念记忆中妈妈的饭菜味道?但是每年的节假日并不多,只有你自己学会做菜了,才能够经常尝到妈妈的味道。那么,下面就请跟着小编一起来学一下如何做好香酥牛肉饼。

1.面粉的三分之一开水烫一下拨匀,然后用温水一起合成软硬适合的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟

2.12馅料:牛肉馅、小葱,花椒水(花椒粒用热水冲泡)

3.21牛肉馅加入料酒、老抽、生抽、姜末,味精、盐胡椒粉、香油搅打均匀,再搅入花椒水,放入切碎的小葱。

4.12放入切碎的小葱,拌匀。(包馅的时候再拌匀,不要提前拌)

5.21醒制好的面团分成小剂子

6.取一份剂子,擀成牛舌状

7.宽的一边放上牛肉馅

8.直接向前卷起

9.卷起后竖着轻轻压一下。

10.擀成饼状,其余依次做好

11.放入煎锅,中小火煎制

12.煎至两面金黄即可

13.外皮酥脆,馅心鲜美

常年的外卖生活,你肯定已经厌倦了。如今掌握了香酥牛肉饼做法的你,肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解,肯定能做出人间最美的味道。

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